糧油食品學院是河南工業大學最具特色的重點優勢學院之一，以原鄭州糧食學院建校時的糧食工程、油脂工程、糧油儲藏三大特色本科專業為基礎，經過50年的發展，其間又增設了食品科學專業，現已成為國內糧油食品領域規模最大、專業設置最完整，且具有鮮明專業特色和雄厚科技實力的學院，在國內外糧油食品行業享有較高的聲譽和知名度。糧油食品學院薈萃了一大批在國內外頗有影響的專家學者，現有教授35名，副教授和高級工程師33名，博士45名，博士生導師6名，博士、碩士研究生導師49名，中國工程院院士1名，河南省特聘教授2名，享受政府特殊津貼專家8名，河南省跨世紀學術和技術帶頭人4名，省部級優秀專家4名，河南省高校創新人才培養對象4名， 河南省百千萬人才培養對象3名。

食品科學與工程專業、糧食工程專業為河南省名牌建設專業和國家級特色專業, 2009年獲批按照一本招生，為河南省一級重點學科。擁有國家級糧油食品類工程應用型人才培養模式創新實驗區、河南省食品科學實驗教學示范中心、河南省省級教學團隊（糧油科學與工程、谷物科學）等。糧油食品學院從1981年開始招收碩士研究生，擁有食品科學與工程一級學科碩士學位授權點和糧食、油脂及植物蛋白工程，農產品加工及貯藏工程，農業昆蟲與害蟲防治，食品科學四個碩士學位授權點；有同等學力人員申請碩士學位和食品工程專業工程碩士學位授予權；2010年新增了農業推廣碩士專業學位授權點；為國家糧食安全特殊需求博士人才培養項目單位，2013年開始招生博士研究生。建有小麥與玉米深加工國家工程實驗室、糧食儲運國家工程實驗室、糧食儲藏與安全教育部工程研究中心、國家大豆改良中心精深加工研究所，河南省谷物資源轉化與利用重點實驗室、河南省高等學?！凹Z油精深加工與品質控制”重點學科開放實驗室和國家糧食局糧油食品工程技術中心等研究機構。

糧油食品學院特別注重理論與實踐相結合，注重科技為社會服務，不斷吸收發達國家糧油食品加工方面先進的科學技術，并采用多種措施和形式進行國際合作及技術交流。同聯合國糧農組織、法國糧食行業聯合會、法國谷物研究院、法國糧食出口協會、美國小麥協會、美國谷物協會、加拿大小麥局、加拿大谷物委員會及澳大利亞國際農業發展中心等國家的糧食行業管理、科研機構保持了良好的合作關系。與國際著名的有糧油食品工程學科的大學：美國堪薩斯州立大學、美國北大可達州立大學、英國瑞丁大學、加拿大曼尼托巴大學、德國柏林工業大學等保持密切合作，并簽署有雙方互認學分的協議，共同培養本科生和研究生。

50年來，糧油食品學院為糧油食品行業培養了萬余名本科生和研究生，培養的學生具有很強的實踐適應能力，受到用人單位的一致好評。畢業生一直供不應求，供需比達1：5以上。2001-2010屆本科畢業生一次就業率100%，為學校獲得河南省高校一次就業率五連冠做出了突出貢獻，成為我國培養糧油食品領域高素質應用型人才的重要教育和科研基地。

糧油食品學院立足積極服務國家和地方經濟建設需求，在糧油食品加工領域取得了一批優秀成果，尤其在國家“八五、九五、十五、十一五”期間，產生了多項國家級科技進步獎和省部級科技進步獎等重大成果，有力地推動了行業的技術進步，產生了顯著的經濟和社會效益。近五年來，獲得國家科技進步獎 7項，其中一等獎 1 項、二等獎 6項；承擔國家自然科學基金、國家 863 計劃、國家科技攻關計劃、國家科技支撐計劃等國家級科研項目 50余項，承擔省部級科技項目 100余項；主持或參與制（修）訂國際、國家標準 52 項，授權發明專利 50 余項； SCI 、 EI 等收錄論文 200余篇；出版學術著作、教材 50余部。憑借在學科和工程技術方面的領先優勢，糧油食品學院長期為大型糧油食品加工企業提供全方位的工程設計及技術服務，目前，全國約 70% 的大中型小麥加工企業、 50%的植物油加工企業、 90%的大豆磷脂加工企業采用糧油食品學院提供的技術。