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寧波大學在職研究生 寧波大學在職研究生聯系電話

寧波大學在職研究生食品加工與安全招生簡章

  • 所屬專業:工程
  • 授課方式:周末班
  • 學費:27000
  • 學制:2.5年
  • 招生狀態:正在招生
  • 上課地點:寧波市

一、學院簡介

  寧波大學海洋學院在原生命科學與生物工程學院的基礎上擴建而成,現由生物與海洋科學、水產、食品科學與工程三個基層學術組織及行政管理、科學研究中心、實驗教學中心組成。學院現有“水產養殖”等6個本科專業,“水產”1個一級學科博士點、“水產養殖”、“漁業資源”、“水產資源綜合利用”3個二級學科博士點,“水產”、“食品科學與工程”2個一級學科碩士點,“漁業資源”、“海洋生物學”等8個二級學科碩士點,以及“農業推廣碩士”、“工程碩士”2個專業學位碩士點;2007年水產養殖專業獲批為國家特色建設專業點。學院擁有1個國家級實驗教學示范中心,1個省級實驗教學示范中心,1個國家級大學生校外實踐教育基地。擁有“水產”和 “食品科學與工程”2個浙江省一流學科。水產學科連續4年學科競爭力排名全國第三。

  

二、專業簡介

  寧波大學在職研究生食品加工與安全領域依托學院食品科學與工程團隊,現有食品加工與保鮮、食品安全與質量控制、食品生物技術、生物資源高效利用、有毒有害物質的分析檢測、食品工業管理與營銷等研究方向。學位點現有教授10人、副教授12人,具有博士學位21人。近5年,學位點主持承擔各類科研項目160余項,其中國家級30余項、省部級50余項,共獲項目資助經費3000余萬元,其中有10余項成果獲得省科技進步獎;公開發表論文500余篇,其中SCI/EI收錄200余篇,已獲發明專利100余項;轉讓或被采用的科研成果達30余項,由此產生的經濟和社會效益在5000萬元/年以上。在海參、蟹糊、泥螺、梭子蟹、大黃魚、紅魚、鯔魚、縊蟶、鮐魚、魷魚、鴨肉、鵝肉、牛奶、南美白對蝦、縊蟶、帶魚等的精深加工方面做了大量的研究工作,取得了豐碩的成果。在“水禽肉類加工”、“新型乳制品加工”、“鮮切奉化芋艿的防褐變”、“桑椹果汁的加工”、“新型抗氧化劑番茄紅素開發利用”、“寧海白枇杷果、葉、花部分產品開發與產業化”、“草莓貯藏保鮮”、“水產品中抗生素和農藥殘留檢測”及“大宗海產魚類、低值小雜魚類方便食品、冷凍調理食品、超市配送產品和調味品加工”、“魚糜、魚粉清潔高值化生產”等技術已在生產中得到廣泛應用,累計產值達20多億元人民幣,產生了良好的經濟與社會效益,有力地支持了學科的建設與發展。

  

三、專業目錄

(代碼)專業名稱及研究方向 招生人數 初試科目 復試專業課科目 同等學力加試科目 學費  學制

095113食品加工與安全

01食品加工與保鮮

02食品安全與質量控制

03食品生物技術

04生物資源高效利用

05有毒有害物質的分析檢測

06食品工業管理與營銷

19

①101思想政治理論

②204英語二

③341農業知識綜合三

④948食品加工與安全技術綜合

1、食品微生物學

2、食品營養學

3、食品安全學任選一門

1、食品工程原理

2、食品化學

9000/年 3年


四、錄取辦法

  錄取工作由寧波大學自行組織和確定,錄取分數線由寧波大學自行劃定。我校根據在職研究生考生入學考試成績(含復試),擇優錄取。


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