1992年6月27日，北京農業大學的土壤與農業化學系、土地資源系、農業氣象系和遙感研究所等單位合并組建了全國第一個農業資源與環境學院，1995年更名為“資源與環境學院”。經過20余年的發展，目前資源與環境學院設有環境科學與工程系、生態科學與工程系、土壤與水科學系、氣象系、植物營養系及實驗教學中心。現有教育部植物-土壤相互作用重點實驗室、農業部華北耕地保育重點實驗室、生物多樣性與有機農業北京市重點實驗室、農田土壤污染防控與修復北京市重點實驗室4個省部級重點實驗室；農業部武川農業環境科學觀測實驗站、農業部桓臺農業環境科學觀測實驗站2個省部級野外實驗站；3個校級研究中心；4個校級野外基地。資源與環境學院擁有國家重點一級學科農業資源與環境；北京市重點一級學科生態學，北京市重點二級學科土地資源管理。現有9個博士學位授予點，12個碩士學位授予點。是首批國家“211工程”重點建設的資源環境學科群，也是中國農業大學國家“985工程”二期重點建設單位。

資源與環境學院有教職工140人，教授58人，副教授56人。其中中國科學院院士、中國工程院院士2人，“長江學者獎勵計劃”特聘教授2人，國家杰出青年科學基金獲得者4人，國家級有突出貢獻中青年專家2人，省部級有突出貢獻中青年專家3人，教育部跨世紀、新世紀人才21人，國家自然科學基金委創新團隊1個，教育部創新團隊2個。此外聘請美國科學院院士戴維·蒂爾曼（David Tilman）教授為代表的海內外知名學者等10多人為兼職教授。資源與環境學院具備本科、碩士、博士、農業推廣碩士和公共管理專業學位等完善的教育體系，現有本科生638人、碩士研究生504人，博士研究生337人。資源與環境學院師資結構合理，人才培養基礎扎實，注重以人為本，具有教風嚴謹、學術創新、學風濃厚的優良傳統。

近年來，資源與環境學院立足世界農業、資源與環境科學研究前沿，以解決當前我國社會經濟可持續發展中存在的資源環境問題為己任，充分利用中國農業大學資源環境學科群優勢，構建農業資源及其高效利用科技平臺，重點開展我國中東部集約化農業生態區和西部脆弱生態區以生產力持續提高、資源高效利用和生態環境保護為目標的基礎理論和技術創新研究，為保障國家糧食安全，實現農業可持續發展提供理論指導和技術保障。主持或承擔國家“973”、“863”、國家科技支撐項目、國家自然科學基金重大和重點項目等多項國家、省部級項目，在解決國民經濟可持續發展領域取得了一系列重大的科研成果，獲得國家科技進步獎特等獎1項、國家自然科學二等獎1項、國家科技進步二等獎2項，三等獎5項，省部級二等獎10余項。2008年以來，在《Science》、《Nature》上發表文章5篇，《PNAS》、《Nature》子刊多篇。2010年3月，環境科學/生態學（Environment/Ecology）進入該領域ESI前1%排名。

資源與環境學院先后與美國、德國、法國、英國、澳大利亞、日本、荷蘭等國家建立了合作關系，現有國際合作項目20余項。近年來共接待國內外學者500多人次，接納工作時間1年以上的國內合作研究人員150多名。并多次主辦大型國際學術會議，成功舉辦了第十五屆國際植物營養學大會等具有較高影響力的國際會議。2012年9月我國科技部和美國農業部雙方主管部長簽署了中美農業生態與可持續發展合作活動協議，成立了中美農業生態與可持續發展聯合研究中心（中方單位為中國農業大學，美方為美國農業部鹽堿土實驗室和美國加州大學河濱分校），成為兩國在農業生態與可持續發展領域合作與交流的新平臺。