國際經濟與貿易學院培養適應中國經濟與社會發展需要，了解現代國際經濟與貿易環境和發展現狀，熟悉通行的國際貿易規則、法律與慣例，了解中國對外貿易的政策法規，掌握經濟學基本原理和國際貿易基本理論、基本知識，通曉最新的國際貿易業務運作方式與基本操作技能，能夠無障礙地進行英語交流，具有國際視野、創新和開拓精神的應用型國際經貿人才。

國際經濟與貿易(簡稱“國貿”)是研究國際貿易發生的原因、國際貿易政策、國際貿易實務、跨國投資以及國際貿易與經濟發展關系的一門學科。國貿是屬于經濟學門類中經濟與貿易專業類的一個專業。上海金融學院教授楊新房說，國際經濟與貿易就是國家之間的商品和勞務等方面的交換活動。

盡管各高校對國貿專業的培養目標不盡相同，但總體而言，該專業培養目標可概括為培養能較系統地掌握經濟學基本原理和國際經濟、國際貿易的基本理論，掌握國際貿易的基本知識和基本技能，了解中國對外貿易和當代國際經濟貿易的發展現狀，熟悉通行的國際貿易慣例和規則以及中國對外貿易的政策法規，了解主要國家與地區的對外貿易狀況，能在涉外經濟貿易部門、外資企業及政府機構和科研院所從事國際經濟與貿易業務、管理、調研與教學科研等工作的高級專門人才。

國貿專業到底學什么，我們能從它的專業基礎課和骨干課程中了解一二。首經貿大學招辦主任曾老師說，國貿專業的理論和方法的基礎是經濟學的原理和基本方法。因此，學生首先要學習宏觀經濟學、微觀經濟學、國際經濟學、計量經濟學、統計學等學科基礎課程。這些經濟類課程中涉及不少數學知識。比如，對外經濟貿易大學國貿專業的小付說，大學前兩年他們要修完高等數學、線性代數、概率論等課程，之后又學了應用統計、計量經濟學等。如果學生具備一定的數學知識儲備，在學習中將占有一定優勢，特別對那些致力于從事國貿理論研究的學生而言。

該專業的骨干專業課還包括國際貿易、國際貿易實務、國際金融、中國對外貿易、外貿運輸與保險、國際商法、國際市場營銷，等等。

國貿專業學生還要關注世界經濟運行規律，熟悉世界貿易組織及不同國家經貿法則和業務流程，掌握國際管理規則等內容。因此，該專業學生除了學習經濟學專業課程外，還要學習管理類、法學類等課程。