鄭州輕工業(yè)大學(xué)設(shè)立黨委研究生工作部、研究生處，下設(shè)學(xué)位管理科、培養(yǎng)管理科、研究生招生辦公室、思想政治教育科，具體負(fù)責(zé)全校的學(xué)位管理與研究生教育工作。

鄭州輕工業(yè)大學(xué)的研究生教育經(jīng)歷了從無到有，學(xué)位授權(quán)點不斷增多，學(xué)位授權(quán)類別不斷豐富，研究生教育規(guī)模和水平不斷增強與提高的過程。1998年6月，國務(wù)院學(xué)位委員會第十六次會議批準(zhǔn)鄭州輕工業(yè)大學(xué)為第七批碩士學(xué)位授予單位，1999年電機與電器碩士學(xué)位授權(quán)點開始招生。2003年鄭州輕工業(yè)大學(xué)應(yīng)用化學(xué)、食品科學(xué)、設(shè)計藝術(shù)學(xué)、企業(yè)管理（含：財務(wù)管理、市場營銷、人力資源管理 ）等 10個學(xué)科增列為第九批碩士學(xué)位授權(quán)點。2006年管理科學(xué)與工程增列為第十批碩士學(xué)位一級學(xué)科授權(quán)點，化學(xué)工藝、發(fā)酵工程、思想政治教育等學(xué)科11個增列為第十批碩士學(xué)位二級學(xué)科授權(quán)點，由此，鄭州輕工業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位授權(quán)門類包括了工學(xué)、文學(xué)、管理學(xué)及法學(xué)學(xué)科類別。2004年河南省學(xué)位委員會批準(zhǔn)鄭州輕工業(yè)大學(xué)開展同等學(xué)力申請碩士學(xué)位的工作。2005年全國工程碩士專業(yè)學(xué)位指導(dǎo)委員會批準(zhǔn)鄭州輕工業(yè)大學(xué)為新增工程碩士培養(yǎng)單位，電氣工程、食品工程為新增工程碩士培養(yǎng)領(lǐng)域，成為全國較早開展在職人員攻讀碩士學(xué)位的高校。2009年，鄭州輕工業(yè)大學(xué)成為河南省首家博士學(xué)位授權(quán)單位立項高校；同年，國家學(xué)位委員會批準(zhǔn)鄭州輕工業(yè)大學(xué)新增藝術(shù)設(shè)計專業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)單位，為當(dāng)年全省唯一藝術(shù)碩士藝術(shù)設(shè)計領(lǐng)域高校。

2010年以后，適應(yīng)國家進一步優(yōu)化調(diào)整研究生結(jié)構(gòu)的要求，鄭州輕工業(yè)大學(xué)大力發(fā)展專業(yè)學(xué)位研究生教育，研究生教育快速發(fā)展，形成了學(xué)術(shù)型研究生與專業(yè)學(xué)位研究生教育并重的格局。經(jīng)國務(wù)院學(xué)位委員會辦公室審核批準(zhǔn)，增設(shè)機械工程、化學(xué)工程、計算機技術(shù)等12個工程領(lǐng)域和工商管理碩士學(xué)位專業(yè)學(xué)位授權(quán)點。2011年國務(wù)院學(xué)位委員會審議，批準(zhǔn)鄭州輕工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程、化學(xué)工程與技術(shù)、電氣工程、機械工程等8個學(xué)科為碩士學(xué)位一級授權(quán)學(xué)科點。2014年經(jīng)國務(wù)院學(xué)位委員會批準(zhǔn)，鄭州輕工業(yè)大學(xué)增設(shè)社會學(xué)、會計3個碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點。2016年鄭州輕工業(yè)大學(xué)動態(tài)調(diào)整增設(shè)翻譯碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點，2017年升格了輕工技術(shù)與工程、控制科學(xué)與工程、材料科學(xué)與工程、動力工程及工程熱物理4個一級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點。

鄭州輕工業(yè)大學(xué)研究生教育經(jīng)過21年建設(shè)發(fā)展，已建設(shè)成為河南省博士學(xué)位授權(quán)單位重點建設(shè)高校。擁有一級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點14個，二級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點2個，專業(yè)碩士學(xué)位類別13個，現(xiàn)有碩士研究生指導(dǎo)教師650余人，其中包括有中原學(xué)者、教育部長江學(xué)者創(chuàng)新團隊成員。鄭州輕工業(yè)大學(xué)建設(shè)有河南省研究生創(chuàng)新教育培養(yǎng)基地6個，河南省專業(yè)學(xué)位特色品牌2個。鄭州輕工業(yè)大學(xué)目前各類在校研究生1600余人，研究生教育規(guī)模持續(xù)擴大，培養(yǎng)質(zhì)量不斷提高，畢業(yè)研究生得到社會和用人單位好評。